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解决原料乳供需矛盾 乳品冷库助力优质奶源供应

发布时间:2019-04-12 10:50:16文章来源:肯德制冷
   乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近些年,随着经济增长和居民健康意识的增强,乳制品消费量增长迅猛。而在日前,“农牧区乳业发展及2019年一季度全国原料乳供需形势研讨会”在内蒙古呼和浩特市召开,探讨我国农牧区乳业发展的方向,进一步加强优质奶源基地建设,解决原料供需矛盾。
 
   可以看到,这在一定程度上解决原料乳价格上涨带来的原料供应等不足问题,为乳制品生产加工提供源源不断,且品质有保证的原料乳提供了原料支持,切实加快奶业振兴的“步伐”。同时有关部门发布《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》,在现有利好政策持续推动下,在人口基数庞大的中国,乳制品市场未来发展潜力巨大,前景广阔。
 
 
  众所周知,乳品加工企业离不开奶源(如生鲜乳),而原料乳的品质又直接关系乳品生产加工安全。因此建造乳品冷库就尤为重要,乳制品冷库温度管理要求多数冷藏乳制品贮存温度要求都低于6℃,结合国内外相关标准以及国内乳制品生产企业的经验,规定冷藏乳制品的贮运和销售温度为2℃-6℃。因冷藏乳制品的多种多样以及未来可能有新工艺、新包装应用等情况,因此应按“冷藏乳制品标示冷藏温度”,保证特殊产品的温度控制要求。同时乳制品冷藏库配备双套制冷机组(一备一用)、智能冷库控制系统,防止停电备用发电机等。
 
   奶源品质是决定优质乳品质的前提,因此要严格把关奶源、运输、检测等环节生鲜乳的质量安全,才能有效保证乳品质量安全,为消费者筑起了一道质量安全的"保护墙",保障了消费者饮食安全和身体健康,赢得更多消费者对国产奶的信心及信任度。


 

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